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Fréquemment utilisé en boucherie, le couteau à désosser 13cm en inox permet à l’aide de sa lame fine et courbée de désosser, dénerver et dégraisser les grosses pièces de boucherie, les gibiers et les volailles.

Couteaux professionnels fabriqués avec de l’acier inoxydable X50CrMov15 de Bonpertuis. Surface polie. Il dispose d’un manche ergonomique, robuste et raffiné pour faciliter le travail de découpe. Haute adhérence et durabilité. Matériau stérilisable.

Livré dans un étui.

  • Lame : 13 cm
  • Longueur : 26 cm
  • Poids : 90 g

Garantie 1 an.

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